Производство кофе для Коста-Рики исторически играет очень важную роль в экономике страны. До 2006 г. именно кофе занимал первую строчку в перечне экспортируемых культур. Коста-Рика выращивает только арабику. В этой стране существует несколько кофепроизводящих районов: Центральная долина, Западная Долина, Ороси, Турриальба, Трес-Риос, Брунка, Тарразу, Гуанакаста. Регион Центральная долина представлен несколькими провинциями (Сан-Хосе, Эредея, Алахуэла, Картаго).

Тарразу — регион Коста-Рики, считающийся лучшим кофепроизводящим регионом в этой стране. Хорошие высоты Тарразу определяют то, что в этом регионе производится только плотное зерно. Сбор урожая осуществляется фермерами с декабря по март.

Средняя обжарка позволяет кофе полноценно раскрываться при альтернативных методах заваривания (мока, турка, аэропресс, френч-пресс) и в эспрессо. В кофемашине кислинка ощущается более явно.